前回のおさらい

上津営農組合様から、

とうもろこし1

たくさんのとうもろこしをいただきました。

「どうやって食べよう・・・？」

苑内で職員さんたちが集まって出たいろんなアイディア。

その結果、あのとうもろこしたちがどうなったのか・・・？

 

今回は、いよいよその後が語られます。

こうなりました。

コーンスープ1

コーンポタージュスープ。とってもおしゃれになりました。

利用者の皆さんにも大好評で、真っ先にお皿がカラになっていましたよ！

 

とうもろこしの良い香りが印象的な、なめらかなスープ・・・

上品であっさりとした素材の甘みが温かさでより強調され、さらに味わいを引き立てます。

 

・・・なんて、要は「とってもおいしかったです！」ということです（＾３＾）♪

上津営農組合様、本当にありがとうございました！

作ってみてね！

なんと！今回のメニューのレシピをいただくことができました！

せっかくなので皆様に公開したいと思います！

「あと一品、なにかいい料理はないかしら？」

そんなとき、今が旬のとうもろこしを使ったスープはいかがですか？

 

 

コーンポタージュスープ(４人分)

 

【材料】

・とうもろこし      １本

・牛乳　　      　120cc

・水　　　　 　  360cc

・玉ねぎ　　　     60 g

・小麦粉　　　　  24 g

・バター　　　　  20 g

・コンソメ　　　    2 g

・塩コショウ　　　少々

 

【作り方】

１、　とうもろこしをゆで、粒を取りミキサーにかけます。

２、　玉ねぎをみじん切りにし、炒めます。

３、　小麦粉、バターを炒め、温めた牛乳を加えてホワイトソースを作ります。

４、　１、２、３と水、コンソメを合わせます。

５、　塩コショウで味を調えて完成です。